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それぞれの料理に合わせて、にんにくの切り方を使い分けてみましょう。 つぶす にんにくをつぶして使う場合、料理に軽くにんにくの風味を移したい場合に適しています。 フライパンに油を入れて、つぶしたにんにくを弱火から中火程度にしてゆっくりと熱して.
にんにく 切り方. にんにくの切り方ーみじん切り 炒め物を作るとき、熱した油に入れて香りをつけるときなどによく使う切り方です。包丁でつぶしてから刻む方法もあります。 1：薄皮をむき、縦半分に切り、芯を取り除きます。 2：切り口を下にし、根元を残して、縦に1～2mm幅に切れ込みを入れます。. では以下で、そのやり方を紹介していきますね。 1．にんにくの皮を剥き、一片ずつバラす。 2．にんにく一片の両端をそれぞれ切り落とす。 3．爪楊枝あるいは竹串を芯の直径が大きい方に当て、そのまま芯を押し出していく。.
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